Publicação sobre a gastronomia tradicional, de Arcos de Valdevez, dividido em duas partes fundamentais: a primeira corresponde ao levantamento do receituário tradicional; a segunda ao reinventar da tradição, ou seja, a proposta de novas receitas que reabilitam e melhoram a utilização de alguns produtos, mas que, simultaneamente, se inspiram no património do concelho. Fotos de Eduardo Pimenta.
Património Culinário de Arcos de Valdevez
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